Was du dafür brauchst:
• 1 dicke Scheibe Sauerteigbrot
• 1 Ei
• 40–50 Milliliter Milch
• ½ bis 1 Teelöffel Zimt
• Süße nach Wahl
• 1 Teelöffel Butter
Für das Topping:
• Skyr
• frische Beeren
• Granola
Verquirle zunächst das Ei mit der Milch, dem Zimt sowie der Süße deiner Wahl in einer Schüssel. Lege anschließend die Scheibe Sauerteigbrot in die Mischung und lasse sie kurz ziehen, damit sie die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen kann.
Erhitze währenddessen die Butter in einer Pfanne. Gib das eingeweichte Brot in die Pfanne und backe es bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun, bis es außen leicht knusprig und innen schön saftig ist. Richte den warmen French Toast anschließend auf einem Teller an. Verfeinere ihn nach Belieben mit Skyr, frischen Beeren und etwas Granola.
Schon ist ein schnelles und gemütliches Frühstück fertig, das sich perfekt eignet, um übrig gebliebenes Sauerteigbrot in etwas ganz Besonderes zu verwandeln.
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